三重県桑名市にある水の谷農園では、年間約40種類のオーガニック野菜と果樹・お米を育てています。
体験農場の野菜と笹尾谷のお米は無化学肥料・無農薬、たけのこ山は無肥料・無農薬で管理しています。

化学肥料や薬を使わない畑では、多くの微生物や虫たちが活動し、土を育ててくれています。土が育てば植物もよく育ち、植物が多くなればさらに生き物が増えていきます。
そういった循環が自然のしくみの中にあり、日々の畑仕事ではその邪魔をしないようにと心がけています。

作物を育てること自体は本来不自然なことだと思うのですが、育つ環境を自然に近づけてあげれば野菜もきっと元気でおいしくなるはず。

それが水の谷農園の根っこにある考え方です。

当園では販売だけでなく、収穫体験を通して“農”に触れていただきたいと考えています。
色々なおいしいと楽しいを、ぜひ畑で体験してください。